太刀魚の卵その後

ようやく太刀魚の卵の干物ができたみたい。カチンカチンになるちょっと前に干すのをやめた。
今朝ほど漬けたミニキュウリのぬか漬けといっしょに酒の肴に。なかなかいい味。やっぱり食べたことない魚卵の味。干すことでまた一層深みのある味になったみたい。いや、ありがとうございました。