ようやく太刀魚の卵の干物ができたみたい。カチンカチンになるちょっと前に干すのをやめた。 今朝ほど漬けたミニキュウリのぬか漬けといっしょに酒の肴に。なかなかいい味。やっぱり食べたことない魚卵の味。干すことでまた一層深みのある味になったみたい。…
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