銀鱈のかす漬け

最近こんなに立派な銀鱈見たことなかった。20年位前からこういうちゃんとした銀鱈を見ることがなくなった。みんななんか小さくてまるっこい棒鱈のような真ん丸な断面のものばかりだ。善光寺の西の門を少し北に行ったところの魚屋さんで手に入れた。
こないだ、このお店をテレビで紹介してて、そこで写ったみごとな銀鱈に魅かれて買いに来てみた。お店に入ると、色んな種類の見事な魚の漬物が並んでいて、どれにしようか迷う。旦那さんもおかみさんも気さくな方で、ついでにオシャレねぎも買ってしまった。