茄子うまくいった！

昨日の夜に茄子を仕込んでおいた（もちろん「ぬか漬け」ね）。
いや、うまくいった、うまくいった。なにがうまくいったって、きれいな色にちょうどいい柔らかさ。
さらに塩加減も丁度いい。たまらんオイシサ。
「鉄くぎ」や「焼きミョウバン」がうまく効いてる感じ。
今年はなにを漬けてもうまくいくなー。
（ビール酵母のおかげか？）