ぬか漬け第２弾

そろそろ糠も安定してきたので、いろいろ漬けてみることにした。

• カブ：やっぱり漬け物の女王
• 茄子：真っ青な色がきれいで味もいい
• ミョウガ：素敵な味わい

もちろん昨日漬けておいたんだけど、いい感じになっていた。
特にミョウガはちょうどいい感じ。茄子もいい色になった。鉄くぎと焼きミョウバンの効果か！
やっぱり暖かくなってくるとぬか漬けがおいしく感じられる。そういう意味では暖かいのはまたいい。