いい加減切れ味が落ちてきていたけど、なにしろ水が冷たくて研いでやる気になれなくて。。。 ようやく暖かくなってきたので、包丁を研いでやることにした。 今回はバナジウム鋼の万能包丁と、丸鍛えの菜切り、刺し身包丁、アジ包丁、果物ナイフの五本。あん…
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