本当に久しぶりに包丁を研ぐことができた。菜切りも万能包丁も、普段遣いの包丁たちはだいぶ切れ味が落ちてて少々危ない状況だった。もう菜切りに至っては使わないようにしていたくらい。そういう意味じゃバナジウム鋼の万能包丁はナカナカ切れ味が落ちない…
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