今日は母の日、というのもあって、奥さんの実家で包丁を研いだ。 最初に出してきてもらった包丁をみてびっくり。長い間、電動研器でやってたので、全部（出刃まで‥）、浅い角度で両刃がついていた。角度が浅いからあっという間に切れなくなっているようで、…
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