そろそろ暖かくなってきたので、ぬか漬けを始めようかと思い立った。 新しい米糠を買ってきて、新しく糠床を作る。湯冷ましと塩を用意していい塩梅の配合で基礎を作る。そこへ冬に冷凍冬眠させておいた我が家の糠床を戻す。 さてさて、今年はここに「銀河高…
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